揭阳市炮台镇特色招牌菜桃山芥蓝引来八方客青篱柴

揭阳市炮台镇特色招牌菜“桃山芥蓝”引来八方客

【导语·中国蔬菜网芥蓝频道】桃山芥蓝又称桃山格篮，原产于炮台桃山村红门楼。随着一镇一品的不断推进，桃山芥蓝名声日响，身价也水涨船高。目前，种植桃山芥蓝已是炮台农业经济发展的一大主线，发展前景良好，经济价值十分可观。

去年1月21日，在蓝城区磐东街道乔南商贸城举办的一镇一品 生态揭阳——揭阳市名优特农产品展销会上，空港经济区炮台镇送来展销的5担桃山芥蓝，不到一会儿就被市民抢购一空。该镇有关人员笑着说：‘桃山芥蓝’受到市民热捧，得益于近年来我市大力实施的‘一镇一品’工程。‘桃山芥蓝’已成为炮台的特色招牌菜，不仅本地群众爱吃，而且吸引越来越多的外地客人前来品尝。

芥蓝是潮汕人餐桌上的家常菜，炮台镇出产的桃山芥蓝更是远近闻名。记者近日在该镇采访时了解到，去年以来，该镇积极推进农业一镇一品工程建设，不断打响特色招牌菜，提升桃山芥蓝附加值，有效促进了农业增效、农民增收。

推动产业发展见成效 桃山芥蓝身价高

炮台镇位于潮汕平原中部，地处揭阳、汕头、潮州三市中心。镇域面积54平方公里，辖12个社区居委会，聚居13多万人口。该镇气候适宜，土地肥沃，是粤东地区鱼米之乡，盛产桃山芥蓝、石牌红番薯、新寨溪蕹等特色农产品。其中，桃山芥蓝又称桃山格篮，原产于炮台桃山村红门楼，具有叶软、皮薄、香脆、营养丰富等特点，经济价值高，是独具品味的潮汕名菜之一，也是炮台农民的摇钱树。

为将资源优势转化为经济发展优势，推动农业转型升级，促进农业增效、农民增收，去年，我市启动第三批共10个农业一镇一品示范镇创建活动，作为第三批‘一镇一品’示范镇之一，炮台镇党委、政府高度重视此项工作，专门成立了领导小组，以石牌专业村带动全镇农户，立足早抓、早规划，措施到位，全面推进‘一镇一品’建设，取得了明显成效。据炮台镇农办主任谢树龙介绍，目前，该镇桃山芥蓝种植面积达到1280亩，比上年增加150亩，其中石牌、桃山2个村种植面积共680亩。全镇种植桃山芥蓝的菜农有960户，遍及12个行政村。随着‘一镇一品’的不断推进，‘桃山芥蓝’名声日响，身价也水涨船高，目前田头价可卖到12～16元/公斤，每亩芥蓝可创值1万多元，全镇仅这个产业收入就超过1500万元。

加强农科技术指导 提高蔬菜品质

‘桃山芥蓝’栽培移植以气温由高渐低的秋冬季最为适宜。每年8月（立秋）至10月播种，播后25～30天移植，植后30天开始收获。11月后应采用直播栽培，一般至次年‘清明’前结束采收。谢树龙说，在实施一镇一品过程中，炮台镇注重提高菜农的农业生产技能水平，不断提高桃山芥蓝品质。为减少农药使用量，确保食用农产品安全，该镇农技站的农艺师经常到田头指导菜农生产，并向菜农分发《桃山芥蓝栽培技术》等资料，供菜农学习，大大提高他们种植芥蓝的水平和积极性。作为桃山芥蓝主产地，石牌村充分利用地处桑浦山风门径下，环境优美，空气清新的地理优势和优良土壤，统一规划，成片种植，种植桃山芥蓝420亩。同时，为支持农户发展生产，该村于去年初投入150多万元，新建排水渠总长5000多米，改善了村民的生产条件。

依托景区发展农家乐 推出招牌菜

‘好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝 ’，现时气候适宜，品尝‘桃山芥蓝’正当时。谢树龙说。在石牌村桃山芥蓝种植基地，记者看到，道路两旁都是成片的桃山芥蓝，长势良好。在路边，停靠着一辆辆小轿车，不时有人从车上下来向村民购买芥蓝。‘桃山芥蓝’不仅是当地市场的主菜，还有的种植大户所种的芥蓝直销深圳、珠海、广州。市区及汕头、潮州等地的游客到风门古径景区游玩也都会顺手买上几斤回家品尝。谢树龙表示，种植桃山芥蓝已是炮台农业经济发展的一大主线，发展前景良好，经济价值十分可观。据了解，目前，炮台镇正规划依托风门古径景区发展农家乐，推出桃山芥蓝这一特色菜、招牌菜，吸引游客前来品尝，进一步提升桃山芥蓝附加值，促进农民增收。

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