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温州瓯柑贮藏技术0司氏柳

司氏柳    温州    
2022年06月30日

温州瓯柑贮藏技术

瓯柑是浙江省温州市特有的地方传统品种,已有上千年的栽培历史。瓯柑除了营养价值高和药疗功效显著外,其耐贮性也远远高出其他柑橘类品种。根据对温州市柑橘类品种贮藏性能初步测定,常温下农家贮藏温州蜜柑期限可至翌…   瓯柑是浙江省温州市特有的地方传统品种,已有上千年的栽培历史。瓯柑除了营养价值高和药疗功效显著外,其耐贮性也远远高出其他柑橘类品种。根据对温州市柑橘类品种贮藏性能初步测定,常温下农家贮藏温州蜜柑期限可至翌年2月份,桠柑和雪柑可贮至次年4月份,而瓯柑贮藏期限可延长到次年7月份,贮藏时间达到250余天,这种优良的耐贮性在柑橘类品种中真是罕见。温州市果农在瓯柑的生产实践中积累了丰富的实用经验,这套技术很适用于缺乏大型专业水果贮藏库的瓯柑产区。现将温州市瓯柑农家贮藏技术总结如下。  1、采前管理技术  (1)  灌溉  果实采前半个月严格控制土壤水分以增强果实贮藏性能,否则果实水分过多,生理损耗加剧,贮藏期间失水严重,过早枯水萎蔫。  (2)施肥技术  氮肥施多虽能增大果实提高产量,但负面影响是果实着色迟,固形物含量下降,果实结构疏松不紧密,采收运输时易损伤腐烂。适当增施磷钾肥,能有效改善花青色素,提高外观品质,提高果实贮藏性。  (3)采收技术  采收过早,果实未充分完熟,果皮表面蜡质层未充分形成,贮藏期间失水较大,果皮易皱缩。粗心采收,造成果实机械伤,加重贮藏期腐烂损耗率。一般采用二次剪果法,首先将果实留长梗截剪下,再齐果蒂将果梗剪平整。要严格按照柑橘果实采收十大注意事项办,尽量降低损伤率。  2、贮藏前处理  (1)库房消毒  采前半个月,清理房中的所有用具,堵塞鼠洞,修理好门窗,清洗房门墙壁和地面,开窗通风换气,入库前一周用500倍50%多菌灵或70%甲基托布津或3%福尔马林消毒,亦可用硫磺粉熏蒸消毒,根据库容大小,每立方米用10g硫磺粉加次氯酸钾1g或—熏灵0.3g/m3,密闭熏蒸  24小时,然后敞门开窗换气。  (2)果实药剂防腐处理  果实采收当天,严格剔除病虫果、畸形果、落地果、粘泥果、机械伤果,将果实装在20kg左右的竹筐内,浸入装有50%戴唑霉(万利得1000-3000倍)+  80%2,4-D100×106(10的6次方)混合液的桶中,浸至果面浸入溶液即可,轻轻倒放在贮藏库中晾干,药液要当天配当天用,果实要当天采收当天浸,当天入库。  (3)入库与发汗处理  温州市瓯柑农家库房绝大多数采用地面堆放贮藏,堆放高度  35~45cm为宜,太低薄则占用场地过大,库房内相对湿度过低。过高底层果实易挤压变形。堆放前库内放置几张长木凳,作为检查观察的通道。瓯柑入库完毕打开门窗发汗处理5~7天,使果皮稍有干萎并具弹性(即能自然将果皮整个剥下为度)。此时生理损耗失重3~4%,有效地降低鲜果内部呼吸作用及内部代谢活动。

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