休闲食品业未来发展趋势刺尖前胡

休闲食品业未来发展趋势

近几年，跟着我国公民经济生长和住民消耗程度的进步，人们的消耗方法日趋多元化、休闲化，休闲食物俨然曾经成为国人一样平常食物消耗中的首选。但是，不论行业怎样变更，都离不开抵消费市场的适应，只要如许，行业才气… 　　近几年，跟着我国公民经济生长和住民消耗程度的进步，人们的消耗方法日趋多元化、休闲化，休闲食物俨然曾经成为国人一样平常食物消耗中的首选。但是，不论行业怎样变更，都离不开抵消费市场的适应，只要如许，行业才气越发强盛、有生气。

1、口胃立异一定趋向

口胃立异是第一要素。若是一款产物口胃欠好，难以知足消耗需求，企业再怎样推行宣扬都难收效果。只要紧跟市场需求的生长程序，合时开辟新的产物口胃，才气使企业的产物立于不败之地。

中投照料在《2016-2020年中国休闲食物行业投资剖析及远景展望陈诉》中指出，休闲食物企业可以在以下几个方面追求冲破：

一是口胃多样化、系列化。消耗者的需求日趋多元化和特性化，对食物的口胃尤其抉剔，单一化口胃的休闲食物将难以知足宽大消耗者的需求。休闲食物企业在深刻相识消耗者的消耗需求后，对目的消耗者举行进一步细分，并凭据消耗者的差别需求，斗胆举行产物立异，拓展示有产物线，推出多样化的口胃和特性化的包装。如休闲食物的一个代表品类--薯片，就曾经乐成开辟出烧烤味、番茄味、芝士味、原味等多个口胃。

二是区域性口胃改进。区域特点口胃具有必定的地区性，为了逢迎差别地区消耗者的差别口感偏好，休闲食物企业可将风行一地域的具有特点口胃的产物举行有针对性的调剂和改进，然后推向天下市场，顺应公共人群的口胃特征。如重庆特点休闲食物、休闲豆干等产物的流行，都是对区域性口胃举行改进的效果。

三是复合性口胃增添。消耗者的口胃消耗愈来愈偏向于复合化，愈来愈偏向于一次性品味差别口胃，对口胃的选择也偏向于复合化，更多的休闲食物厂家将种种口胃举行多重融会，经由过程手艺的立异完成口胃的复合化，这一立异也年夜受消耗者接待。

2、产物包装的生长趋向

为了逢迎消耗者差别场所的消耗须要，各个休闲食物厂家应当对目的消耗者举行差别化细分，并以此设计出差别规格的产物包装，如针对小我私家消耗的小包装，可供多人分享的年夜包装，赠予别人的礼物装等。

个中体现最凸起的莫过于自力小包装的泛起，它既逢迎了消耗者关于休闲食物，康健利便的需求，也为企业供给了包装散卖的营销契机，使本来热中于散装发卖的走量产物，经由过程小包装举行晋升，既晋升了企业利润，又知足了市场需求。

如手撕牛肉就外行业内率先推出牛皮纸袋和布袋包装，外不雅新鲜、适用性强，不只取得国度专利，并且环保、精致，遭到了高端消耗者的承认和喜爱。

3、营销形式的生长趋向

（1）品牌计谋

一是明星代言计谋，建立品牌抽象。休闲食物厂家年夜多重视明星代言推行，希冀借助明星的著名度和招呼力来晋升消耗者是存眷度，吸聚行业眼光，在明星影响力的动员下疾速晋升产物著名度，强化产物的品牌影响力和抽象力，乐成引领休闲食物消耗的风潮。如可比克启用周杰伦代言，激发其歌迷放肆追捧。而盼昐轨范小面包则请出蒋雯丽代言，将轨范小面包，照旧盼盼好举行了乐成归纳。

二是文明代言计谋，乐成启动市场。现在中国休闲食物体现最凸起的品牌有两个：一个是旺旺，一个是徐福记，二者都是接纳中国传统节日及祝愿文明举行品牌营销，捉住春节这个黄金发卖季做推行。以旺旺为例，旺旺一切的告白都环绕中国人图旺的心思，在新年时代举行推行，将老黎民送礼图好兆头的心思紧紧捉住，乐成撬动了春节礼物市场，也开启了休闲食物文明营销的先河。

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