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浙江好山好水产好茶越红工夫申遗踏复兴路细姑木

2022年08月30日

浙江好山好水产好茶“越红工夫”申遗踏复兴路

新华网诸暨3月26日电(乐静通讯员吴飞坚)陆羽《茶经》曰:茶者，南方之嘉木也。茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。“越红工夫”茶是我国茶产销史上八大红茶品牌之一，产自浙江绍兴地区。26日，诸爱茶人士齐聚诸暨东白湖生态旅游区“越红”重走“丝绸之路”研讨会，品开春新茶，议“越红”申遗。

从上世纪末开始，中国茶产业开始复兴，其产业发展引起世界茶界关注。随着中国茶产业的不断发展，中国手工制作传统名优茶的关注度也不断增加。近年来，在国务院公布的国家级非物质文化遗产名单中，总少不了茶的身影，其中“西湖龙井”的传统炒茶技艺便获评国家级非物质文化遗产。

“越红工夫”茶历史悠久，诸暨是其主产区。据《中国茶经》记载:上世纪50年代至80年代生产最盛，是绍兴地区主要的外销茶之一。1980年“越红工夫”被商业部评为金奖，1985年又荣获国家优质产品称号。

据诸暨市茶文化研究会会员、高级农艺师陈元良介绍，“越红工夫”茶以它“外形紧细、色泽乌润、汤色红亮、滋味鲜爽”的品格特征获得了俄罗斯人的喜爱，并一度占领了俄罗斯90%的茶叶市场。然而也因此过度强采，造成“一年失误，三年减产，十六年翻身”的教训。

“如今在实施‘一带一路’国家发展战略中，我们希望以申遗为契机，复兴万里茶道，重振‘越红’雄风。”陈元良如是说。

诸暨市委常委、常务副市长赵源恩表示，“越红工夫”申遗成功有利于诸暨茶文化的传承发扬，诸暨茶产业“茶类单一、产品同质”的结构性调整，更是充分利用夏秋茶资源，延长茶产业加工链，提高茶产业附加值，帮助山区茶农增收的有力举措。

据悉，东白湖镇已经向诸暨市文广局申报非物质文化遗产名录，正在等待专家对工艺价值、传承谱系等方面进行综合评审。