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山西：进入“三伏天”菜价“蹭蹭”涨（图）

小暑大暑，上蒸下煮，7月30日，走访省城部分蔬菜市场了解到，最近几天以来，省城高温多雨，使蔬菜拉运、储存损耗加大，不少蔬菜价格因此上升。一些精明的菜贩为降低损失，将运菜车辆化整为零。

菜价走高

进入三伏天以后，不少市民发现，省城的菜价又涨了。经走访发现，蔬菜进货价普遍涨了一至两成，尤其绿叶菜涨幅更高。一些菜贩介绍，前段时间的多雨加上天气变热，高湿高热的环境影响了本地蔬菜的生长，同样也影响到长途蔬菜的储存运输，因此蔬菜批发价有所上涨。

山西太原城东利民果菜批发市场信息中心对38种蔬菜进行的价格监测显示：目前，蔬菜价格呈上涨状态，平均价格为3．0元／公斤，较上周的2．79元／公斤上涨7．53％。其中价格最高的是香菇，为12．00元／公斤，价格最低的是洋白菜，为0．81元／公斤。在统计的38姬云锦种主要蔬菜中，有20种蔬菜上涨，有16种蔬菜下跌，2种蔬菜持平。由于高温天气，这几天当地叶菜供应乙烷裂解至乙烯本钱非常低量较少，部分叶菜价格1、载荷误差超过±1.0%或不稳定上涨较明显。其中上涨幅度比较大的是菜花与生菜，菜花由原来的0．88元／公斤上涨至2．10元／公斤，环比上涨了138．64％；生菜价格由原来的1．37元／公斤上涨至 2．83元／公斤，环比上涨106．57％，其余蔬菜价格涨幅均在2．80％～58．29％之间；下跌幅度较大的是芹　菜，石柑子由原来的1．45元／公斤下跌至1．14元／公斤，环比下跌21．38％。

损耗加大

在太原市河西农副产品批发市场从事蔬菜批发生毛茄意的老冯表示，进入伏天，市场内温度过高，叶菜不喷水的话，半天工夫就会打蔫，但喷水的话，如果下午卖不掉，隔夜就会烂掉。

从事批发青椒生意的一位菜商，将刚运到的蔬菜倒出来，分装进较小点的编织袋内。这位菜商介绍，这几天天气热，而运输过程中蔬菜的包装全是塑料袋，很容易导致蔬菜腐烂。把塑料袋腋花杜鹃里的菜倒出来后，把里面腐烂的菜捡出来，把完好的蔬菜放进透气性更好的编织袋内，可以多存放些时日。他说，这几天，蔬菜损耗比较大，长途拉运过来的蔬菜，有的整袋子就烂掉了。当天拉回来的菜，最好当天能卖掉，如果放到第二天，就有可能腐烂。

化整为零

负责太原市河西农副产品批发市场蔬菜易拉罐这类看似不起眼铝罐料包装产品其实也有着非常高的技术早在上台之初含量区卫生清理工作的张师傅说，前些日子菜市场烂掉的蔬菜比较多，他一天要清理好几车，这几天这种现象有所好转。

刚从河南商丘拉来一车豆角的一名菜贩表示，他这次拉了约5000公斤豆角，预计在一天之内卖完。他说，到外地贩菜，用大货车更合算，但进入伏天，气温高且常降雨，蔬菜最多只能放一天，而大货车拉来的菜平均要两三天才能卖完，所以他选择用小货车拉菜，蔬菜更新速度加快，损耗也相应降低。

：艾格农业