石斑鱼做得又美味又简单又营养

石斑鱼做得又美味又简单又营养

前两天去超市买了几条石斑鱼，但是没做过，这次第一次做，心情还是很忐忑。请教了很多人，又查了很多资料，才敢亲自动手。今天，我把清蒸石斑鱼的过程给大家，有时间大家可以尝试一下。

首先，将石斑鱼收拾干净，去鳞去内脏，去鱼鳃。大家在收拾的时候一定要小心，石斑鱼的鱼鳃和鱼鳍都比较硬，很尖锐，不要划到手，会很疼的。

将鱼均匀的划上三刀，以便入味。将少许盐，两匙料酒两匙生抽均匀的抹在鱼身上，这一步是为了去腥提味。腌制三十分钟，以保证调料充分浸入鱼肉里。

在鱼的腌制过程中我们可以充分利用时间，把姜葱切成细丝，大家可以再切得细一点，我的刀工不好。多切一点，味道会更美味。

鱼腌制三十分钟后，将葱姜均匀的铺在盘子上，将鱼放在葱姜丝上，鱼身上在铺上满满的一层。记得把鱼腹也塞上哈，能更好的入味。放在蒸锅上，蒸十二分钟，在放置五分钟，去去腥气。

哈哈，蒸好的鱼出锅了，就是这样的状态，我拍的图片不太好。这样还没完，将锅烧热，放上点植物油，将油烧热，倒在鱼身上，再淋上点蒸鱼豉油就可以开吃啦！！！

怎么办？还是很简单？因为这是第一次没有经验，所以各方面都不理想。虽然看起来不太好，但味道很好。石斑鱼具有很高的营养价值，富含蛋白质、维生素a、维生素D、钙、磷等营养成分。它是一种高蛋白、低脂肪的鱼。美女可以多吃哈。再说，在清蒸石斑鱼做饭也很容易。你不需要煎或炖。你可以在家里做。

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