江西：食用淡水石斑鱼鱼子竟致食物中毒？专家：含微量毒素不可多食萹蓄

每年春夏之际，各大医院都会接诊许多由于误食野菜、野生蘑菇引起食物中毒的患者，但近日，江西修水县渣津医院却接收了几名不一样的食物中毒患者，引起他们食物中毒的原因竟是因为食用了淡水石斑鱼鱼子。据消息称，近日，修水县渣津镇一村民就被淡水石斑鱼放倒，所幸在医院接受半天治疗后就基本康复回家，但吃淡水石斑鱼中毒却在当地引起了不少野燕麦关注，甚至有人在微信里转发不要食用淡水石斑鱼。

图：石斑鱼

吃淡水石斑鱼中毒？

近日，修水县渣津医院接收了几名食物中毒的村民，据了解，这些患者都是因为食用了从河里捕捞上来的淡水石斑鱼和鱼子，所幸经过医院治疗后，均无大碍。

最近河里的水比较多，所以鱼类也比较多，很多村民都喜欢到河里去捕鱼吃，这几位村民也是在河里捕捞了一些鱼，其中就有淡水石斑鱼。据爆料人介绍，在当地一直认为鱼子的营养非常丰富，所以在处理鱼的时候，发现鱼肚子里有鱼子，他们都会清洗一下然后放回鱼肚子一起烹饪。然而等到村民吃完这些鱼后，就开始有人出现胸闷、恶心、呕吐等症状，送到医院后，经过医生的询问得知，出现这些症状的村民都吃了淡水石斑鱼的鱼子，于是便推断出是淡水石斑鱼卵中毒。

我们这里经常有人食用淡水石斑鱼，为什么只有这次出现中毒事件，是不是因为最近修水洪水泛滥导致一些河流被污染，河里的鱼也因此带有毒性三开瓢？爆料人说，自从出现中毒事件后，当地很多人都不太敢乱吃河鱼了，他希望红头芋有关部门能为他们辨别毒鱼，让他们能够安心食用河鱼。记者联系渣津医院证实村民食用淡水石斑鱼子中毒一事，工作人员表示，前几天确实接收了几名这样的患者，但经过半日的治疗都已康复出院。

图：石斑鱼

尽量少食用鱼内脏

以前也有人吃过淡水石斑鱼的鱼子，为什么这次会出现中毒现象？为此，记者咨询了市渔业局的工作人员，据其介绍，淡水石斑鱼鱼子确实含有微量毒素，对人体一般不会造成太大的影响。

我们也了解了一下，修水村民这次主要是专门食用淡水石斑鱼鱼子，因过量造成的食物中毒，一般情况下并不会发生。工作人员说，淡水鱼除了河豚食用需要谨慎之外，其他的鱼类并不会含有什么毒素，一般情况下也不会对人体造成伤害，所以市民无须担忧。

而对于河鱼被污染导致含有毒素一说，工作人员也予以否定，据他介绍，如果河鱼真的被污染，村民在食用时也不会立即出现中毒，长期食用才会出现一些症状。

对于河鱼的食用，我们建议市民尽量少食用鱼的内脏，因为如果鱼被污染了，这些污染物都会富集在鱼的体内，特别是内脏和大脑中的重金属含量会远远超过鱼肉，其中内脏含量最高。工作人员说，除此之外，一些过敏体质的人群还要尽量减少食用小龙虾、螃蟹类水产品，一旦食用后出现不适，因尽快赶往医院就诊。

图：石斑鱼

【小编提醒】淡水鱼虽然营养丰富，但是鱼子和内脏中却含有微量毒素，切不可多食宽叶紫萁。此外，大家若在日常生活中发现有食品安全问题，可拨打食品安全举报热线12331进行举报。