田野里一种要夜捕的美

在农村，随处可见的都是田野，人们在里面种植各种农作物，等到丰收时，就能看到一大片的绿色和黄色，真是让人喜悦。人这田野里不仅有农作物，还有一些其他的美味，像人们在稻田里就会放养一些鲤鱼或者鲫鱼，它们吃着稻花长大，等到水稻收江南卷柏获之时，这稻花鱼也就很肥美了，吃起来柔嫩味甜，这可是有钱难买到的美味哦

除了稻花鱼之外，这田野里还有一种需要夜捕的美味，因为只有在晚上的时候，它们才会出来活动，而且它全身滑溜溜的，咋抓的时候一定要快准狠，不然肯定会溜走的，这就是黄鳝了。这黄鳝可是田野里的一大美味，在南方的水田里比较常见，而且野生的数量非常少，想要吃到一盘野生黄鳝可不容易呢。

看这个农村妹子大半夜的就带着手电筒去田野里抓黄鳝了，白天这黄鳝都躲在洞里，到了晚上才会出来活动，在水里看到黄鳝的时候，妹子就用火钳快速的夹住它，真是一抓一个准的，很快这桶里就收获了不少的黄鳝，十几条也够炒来的两盘的了的，而且这要是拿到市场上，可能能卖不少钱的。

等到第二天，妹子把这些黄鳝处理干净之后，切成小段用姜葱和料酒腌制去腥，然后一部分裹上鸡蛋面糊，放到油锅里面去炸，再用大蒜和生姜炝锅，加水做成蒜贵溪汁，最后把炸好的黄鳝倒进去翻炒，撒上香葱就可以出锅了，看起来还挺有食欲的，趁热吃黄鳝的口感就很外酥里嫩了。

而第二道当然是爆炒黄鳝啦，用辣椒、大蒜和生姜在锅里炒香之后，直接倒入黄鳝炒熟，还要加酱油、盐、香葱等炒均匀，这就可以出锅了，疏枝大黄吃起来特别香，别说有多下饭了。而且这野生黄鳝是很补身体的，能补气血和强筋骨，比养殖的营养更高，所以在市场上可是很抢手的，但产量少，价格也特别贵了。不知道大家有没有吃过野生黄鳝呢？

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