影响蔬菜价格的主要因素秃叶红豆

影响蔬菜价格的主要因素

来源：艾格农业 - 果蔬月报

艾格农业（整理：王娜）由于最近一年来，蔬菜价格上涨幅度较快，波动幅度较大，近日，国务院常务会议研究部署进一步促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定的政策措施，要求研究建立蔬菜储备制度。BOABC对历年来蔬菜生产、运输、销售等环节的研究，认为对蔬菜价格影响的主要因素有以下几点：1、季节性因素：蔬菜价格在每年进入9、10月份开始上涨，主要是天气转凉，蔬菜生长性下降，但部分秋季产蔬菜不受影响，如大白菜、青菜等；进入冬季，蔬菜价格继续上涨，价格持续到第二年的3、4月份开始回落，主要是因为南方蔬菜和部分北方温室大棚蔬菜逐渐上市，价格逐渐回落，到6、7月份蔬菜价格会跌到较低位置，不过，部分叶菜类蔬菜价格在夏季受高温及暴雨的影响较大，价格有时会有一个较大幅度的上涨。同时，进入夏季，高温和暴雨如果频发，蔬菜的生产、仓储和运输受到较大的影响，部分地区蔬菜价格短时间内上涨速度会较快。2、蔬菜种植成本的增加：种子、化肥、基础设施、人工等3、蔬菜仓储及运输费用的增加：冷冻、仓储、油价等。4、产地与销区距离加大：城市化的进程导致主产区与主销区距离加大，仓储及运输费用增加。5、气候因素：频发的极端气候对蔬菜生产、仓储、运输都会造成较大的影响。6、零售：传统的地摊销售转变为蔬菜零售市场集中管理，导致零售摊点数量减少，进入门槛相对较高，商贩成本上升，价格转嫁到消费者身上。7、需求变化：随着收入水平的提高,对高品质菜的需求量增多, 在蔬菜包装等环节费用增加，价格上升。8、设施蔬菜：设施蔬菜投入较大，但长期来看，设施蔬菜可以延长蔬菜生长期，提高产量及质量等，投入产出比较高，设施蔬菜的快速发展有利于蔬菜供应的均衡发展。9、信息：由于农民对生产及市场信息掌握不准确，导致个别品种种植面积大幅增加或大幅减少，导致部分蔬菜价格暴涨暴跌。10、地方政府政策：有部分地方政府为了进行规模化种植，而不顾市场需求等，导致个别品种供过于求。11、基础设施：由于蔬菜种植主要在农村或城郊等基础设施不完善的地区，道路交通情况较差，对蔬菜的采收、运输造成较大的影响，从而会引起价格的断后延伸率波动。12、种植模式：中国农作物的生产主要还是以小农户的形式为主，小农户的生产模式使得生产的连续性和稳定性下降，导致产量不稳定，引起价格波动。13、宏观经济：通货膨胀及国家整体宏观经济形势运行情况。

世界的视角就尤其重要了 ：艾格农业

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