整合产业链条拓展效益空间大花龙胆【新闻】

整合产业链条拓展效益空间

金银花开，富了一方百姓

图为花农在采摘金银花。　李伟摄

6月3日，在有“中国金银花之乡”美誉的山东省平邑县，流峪镇鑫城村金银花种植户孟庆启告诉记者：“今年天旱，俺家的金银花减产了一半还多，亩产也就100来斤。好在咱平邑金银花名声在外，很多客商来抢购，价格现在涨到了50多块一斤，比去年高了两成多。”

平邑县委书记丰程秀说：“前些年，由于甲流疫情等影响，金银花因价格暴涨，很多地方开始发展金银花种植，金银花价格逐渐下降，回归理性。而且，由于一些地区盲目扩种，金银花质量难以保证，甚至存在以假乱真、以次充好等行为，影响了金银花产业发展。在这一背景下，作为金银花原产地和全国最大的金银花主产区和流通贸易集散地，平邑通过培育新型金银花经营主体、完善金银花种植服务体系、组织发起成立山东省金银花行业协会、延伸金银花产业链条等举措，全力‘破冰’争上游，着力引领金银花产业发展。”

据统计，2013年平邑县金银花中药材产业税收达5450万元，比2012年增长36%；预计今年金银花价格、产值和效益比去年还要好，同比增长10%以上。

生产环节：金银花也可以机械化、标准化

平邑金银花种植面积65万亩，年产干花1750万公斤，面积和产量占全国的60%以上。平邑金银花不仅花蕾肥大，色泽纯正，味道清香，绿原酸、木犀草苷等有效成分含量高于国家药典规定标准，而且病虫害发生极轻，安全性能高，10万金银花获得绿色食品原料认证；平邑选育的金银花新品种“九丰一号”等，产量高、药效成分含量高、采摘工效高、抗逆性强，达到了金银花育种研究的国际领先水平；2009年，“平邑金银花”先后被国家工商总局核准注册为“国家地理标志证明商标”、国家质检总局认证为“地理标志产品”。

“但是，近年来，平邑金银花产业遭遇着三股冲击：一是有些地方盲目扩大种植面积；二是种植规范程度和市场规范程度仍需提高，特别是盲目使用农药和在分级收购中存在的压级压价行为等；三是金银花采摘、烘干等环节用工多，在雇工荒和用工贵背景下，对产业影响越来越大”，平邑县副县长王霞说。

对此，近年来，平邑县大力推广金银花机械化和标准化生产，用机械化降低用工水平，用标准化保证产品质量。平邑设立了150万元的金银花产业专项发展基金，对种植基地建设、品种研发培育、烘干设备设施给予资金补贴和项目扶持，构建“育种研究—育苗推广—种植生产—烘烤制干—市场流通—产品研发—提取加工—生产销售”的金银花“全产业链”。

目前，平邑金银花采摘、杀青、烘干等机械，都已进入应用阶段；同时，依托244家以合作社为主的新型生产经营主体，平邑已建立金银花标准化生产基地35万亩。

加工环节：让产业链条上的每一环节都增效

在山东美东药业集团的生产车间内，一条金银花原汁植物饮料的生产线正在高效运转，集团总经理李平介绍：“经过连续2年的研发，集团于今年2月份正式推出了自己的金银花饮料产品，今年预计产销量可达4万吨，实现销售收入4亿元。”

山东九间棚农业科技有限公司董事长刘嘉坤说：“虽然近几年金银花的种植面积在扩大，但相比金银花在药用、保健、饮料等方面的开发潜力，正品金银花市场仍处于供需的‘紧平衡’状态。”

据介绍，金银花被誉为“植物抗生素”，全国有1/3的中药处方用到金银花，仅药用一项，年需求量就达1000万公斤以上。近几年，以金银花为主的开发项目涉及到保健、养殖、饮料等多个领域，产品有青饲料、茶叶、保健饮料、啤酒、口服液等，市场需求量连续增加。在平邑，国内许多著名药企，如加多宝集团、哈药集团、南京金陵制药等，均在此设立了收购基地。

平邑目前已有金银花农业企业土地、税收、补贴等优惠政策多项。目前，平邑已有金银花育苗推广、加工制药、购销流通企业1000家，其中规模以上企业50多家，4家企业通过了国家gap认证，9家企业通过了国家gmp认证，15家企业通过了国家gsp认证，金银花产业年产值21亿元，主产地农民经营金银花收入占其总收入的60%以上。

协会引领：组织化引领行业规范高标准运行

5月17—18日，由山东省金银花协会、中国中药协会等主办的第五届中国（平邑）金银花节在平邑开幕。除专家论坛、现场参观、产品发布等常规活动外，协会讨论制定《平邑金银花等级标准》、《金银花茶评审标准》、《山东省金银花示范基地评选标准》、《绿色食品原料（金银花）种植技术规程》等金银花生产标准。

山东省金银花协会秘书长付晓介绍：“协会在节会期间讨论的金银花标准，旨在规范金银花产销加工等环节，提升平邑金银花产业水平。”

协会秘书长付晓介绍，协会成立以来，以规范提升金银花产业水平为己任，主要推进了七项工作。建立了山东金银花网，打造了产业权威信息平台；整合行业资源，与大连再生资源交易所、渤海商品交易所等合作，推动金银花产品电子交易；组建了50多人的专家顾问队伍，成立了专家委员会；成立了农民合作社专业委员会，推进合作社之间的横向联合和与会员企业、基地花农的纵向延伸；制定推广金银花绿色食品生产规程，注重源头控制，推广洁净烘干技术，提升产品质量；参与制定相关标准，规范行业经营行为；制定信誉评价体系，推行严格的行业自律制。

目前，山东省金银花协会下设专家委员会、农民合作社委员会、双花艺术委员会3个专门委员会，至今已发展会员185个，其中包括6余家金银花企业和49家金银花种植专业合作社。 (本报记者 吕兵兵)

现代牧业——养殖加工一体化

本报讯 日前，现代牧业（集团）有限公司以一款常温纯牛奶产品从第五十三届世界食品品质评鉴大会捧回“评委会食品类金奖”，这是中国原奶产品在这一大会上首次获此殊荣。

“获这个奖，意味着我们的产品达到了国际食品评价基准要求，获得了世界各国包括食品发达国家的认可。”现代牧业总裁高丽娜表示，此番有来自全球的3000多个产品参评，评委会从口味、质量、营养等方面对产品进行综合评价，现代牧业的常温纯牛奶能胜出，足以佐证其品质的优异。

世界食品品质评鉴大会主席约瑟夫·贝斯曼曾在颁奖仪式上赞叹，获奖的中国乳品企业所拥有的现代化加工技术，令人惊讶。中国奶业协会名誉理事长刘成果对现代牧业引领的规模化、集约化、标准化、一体化现代奶业发展道路也给予了充分肯定。

高丽娜认为，国内乳品企业的质量安全问题主要发生在奶源供应上，现代牧业致力于开创的养殖与加工一体化产业模式，实现了产品的每一滴牛奶均来自自己的规模牧场，自己挤奶，自己加工，自己销售。

据悉，成立于2005年的现代牧业，已从最初的奶牛饲养、为国内各大乳品企业供应奶源，发展到拥有20多个万头规模牧场、奶牛存栏量20万头、日产鲜奶2500多吨、拥有独立品牌的乳品集团。自2012年推出常温奶产品以来，销售额不断攀高：2012年4700万元，2013年3.2亿元。

据了解，现代牧业在安徽肥东牧场的挤奶大厅安装了先进的牛奶加工生产线。牛奶由自动挤奶机挤出后，通过连接的管道，直接进入生产车间，经过消毒灭菌后灌装。“从奶牛乳头到消费者口头”没有任何中间环节，从原奶到纯牛奶产品全程不超过2小时。

高丽娜介绍，刚挤出的牛奶在一定时间内的微生物含量是非常低的，能够在2小时完成从挤奶到成品的全过程，既在最大程度上避免了微生物的增加，又省去了运输等中间环节，避免了人为因素对牛奶质量的影响。有检测数据显示，现代牧业生产的原奶微生物指标低于2万，体细胞低于25万，蛋白含量高于3.2%，各项指标不仅高于国家标准，也优于美国、欧盟等乳业发达国家的标准。

目前，现代牧业正在加速工厂和生产线的发展。目前，蚌埠的工厂已经建设完成，生产线安装完毕，有望近期投产。有消息显示，现代牧业还在宝鸡、武汉、咸宁等多地的牧场都预留了下游产品加工生产线。高丽娜表示，经过测算，到2020年销售额达到60亿元时，自家产品所需原奶占总比最高可达到30%。(本报记者 房宁)

银桥乳业——

兴办一个产业 富裕周边群众

“奶源是乳品企业的生命之源，也是消费者健康的第一道关口，我们始终把优质奶源基地建设作为企业的第一生产车间。”陕西西安银桥生物科技有限公司总经理李佳表示，银桥乳业从1978年的集体小作坊发展到我国西北地区产销量最大的乳制品专业生产企业，奶源基地至关重要。

据介绍，2004年以来，银桥乳业取消对散户鲜奶的收购，逐步淘汰了养殖量较小的养殖小区。近年来，不断加大奶源基地建设力度，投入资金累计近亿元。通过投资改建原有技术条件较优越牧场，以资金、设备参股大型牧场，提供委托贷款、预支奶款等方式，加快集约化、规模化养殖进程，提升奶源供应的整体水平及质量控制，以保证奶源长期稳定供应。

李佳告诉记者，目前，银桥乳业的自建基地比例仅为10%，只能满足婴幼儿奶粉生产的需要，大量的原料奶需要依靠大型牧场、养殖小区提供。如何密切与奶农的利益联结机制一直是他们思考的问题。

“作为本地企业，必须保护奶农的生产积极性，他们是企业的衣食父母。”李佳说，银桥以“兴办一个产业，带动多种产业，发展区域经济，富裕周边群众”为理念，坚持服务奶农、保护奶农权益。

这些年来，“奶少抢奶、奶多拒收”的情况并不少见，早些年银桥往往“抢”不过外来的大企业。“我们的价格可能不是最高的，但我们追求的是长期稳定的合同。”李佳说，银桥每年年初就跟养殖场户签订鲜奶收购合同，按照牧场、小区的年最大鲜奶产量订立，多出来的奶照收不误，“大不了我们喷成奶粉”。经过几年之后，奶农逐步认可了银桥，“现在即便有些企业多给钱，奶农也愿意交给我们。”

据了解，“十五”以来，银桥仅支付奶农鲜奶费一项就达30多亿元。目前，企业的可控奶源已经占到40%以上，拥有了400多个奶站，平均规模在400头以上。

除了通过执行合同之外密切联结奶农之外，银桥致力于为奶牛养殖场户提供更专业的服务。早在2004年，银桥就成立了奶牛服务中心，开展奶牛养殖技术的推广和专业化服务，尽管效果有限，还是坚持每年举办4次奶牛养殖大户技术交流大会。对辖区内所有奶牛建立档案，统一实施防疫、育种，引进国外优质冻精更新奶牛品系，每年聘请各方面专家对奶农进行培训。由此，实现奶源基地建设的可持续，保证奶源稳定供应和质量可靠。 (本报记者 房宁)

短评

这样的“化学反应”，请多来！

近些年，作为地方经济发展和农民增收致富的重要手段，农业产业化越来越多的得到各地的重视和推广。各地政府根据当地自然资源条件和产业基础，通过引进培育龙头企业、发展“一村一品”、纵向一体化、发展订单农业等多种手段推动产业化，也取得了值得赞许的成绩。但是，尽管各地费了老大的劲，摊子也铺的很大，但是在产业链各环节的效益上，仍存在较大的提升空间。

而产业链整合，是通过技术、资源、组织、市场的化学反应，消除“虚胖”的最佳药方！山东平邑通过机械化、标准化整合金银花整个产业链，不仅企业效益更高了，农民收入也更多了；现代牧业养殖加工一体化的产业模式，让产品品质更优了；银桥乳业与奶农建立紧密的联结，不仅稳定了奶源供应数量和品质，也让奶农稳步增收不那么费劲儿。这些看得见的效果都是通过产业链的整合得以实现。

无论是在一个县域内的横向整合，还是在一个产业的纵向整合，产业链整合都能通过“奇妙的化学反应”让技术、资源、组织和市场这些能够决定整体产业价值的元素，找到更合适的位置，发挥更大的效力，使在产品生产、加工、流通、销售每一个环节上的主体都能赢得更明显的效益。农民富了，企业大了，区域强了，这不正是发展农业产业化的最终目的吗？所以，我只想说，这样的“化学反应”，请多来！ (张伟宾)

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