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时令水果如何卖个好价钱

夏天是水果集中上市和销售的旺季，但是在部分地区存在水果滞销的现象。水果丰收本应该是令果农开心的事儿，但是却卖不出一个好价钱，让果农锁紧了眉头。如何在丰产的时候，也能让农民实现增收？

为此，本报记者在广东、河南两省进行了调查。本版还约请了专家对时令水果如何跳出丰产不丰收的怪圈提出相关的对策建议，期待能启发读者思考。

广东荔枝：多管齐下大年卖出小年价

蝉鸣荔红，今年夏季广东省的荔枝迎来丰收的大年，全国最大的荔枝产区茂名市今年荔枝产量达到49万吨，比往年平均产量增加了近4成，惠州、广州等荔枝产地也迎来了丰产。然而丰产并未给农民们带来多大的喜悦，由于荔枝品种集中上市，不少地方的荔枝出现了滞销。

以往卖的好的品种像桂味、糯米糍这些田头收购价最高能到12元/斤，去年也有4~5元/斤，现在只卖到2元/斤。原料果一斤才7毛左右，采摘运输成本每斤要一块多，如果价格太低，摘得越多就亏得越多。做了20多年水果生意的茂名市电白泽丰园农产品有限公司负责人林波说道。

农产品电商 冷链配送

让水果走出去卖个好价钱

俗话说，酒香不怕巷子深。然而对于农产品来说，货好也要有人吆喝。

这个夏季，李运雄的荔枝搭上电子商务和现代物流的班车走了出去。李运雄是广东省惠州市镇隆山顶荔枝专业合作社的理事长。从事多年荔枝生产销售的他对水果滞销有自己的看法：主要就是走不出去，我国就那么几个南方的省份产荔枝，整个国内市场来消化这些荔枝绰绰有余。如果能解决水果长途运输的保鲜问题，能把我们的产品推广出去，就算产量多了也能卖上好价钱。

利用手机微信和淘宝商城平台，山顶荔枝专业合作社注册的山顶村牌荔枝，还没采摘就已经接到了来自全国各地的订单。李应雄说道，通过物流公司的冷链配送，从树上摘下来的荔枝不到24个小时就可以送到全国各地消费者家里。山顶村牌的荔枝3公斤定价198元，价格并不便宜。即便这样，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人的声名依旧吸引了很多外地的顾客前来订购。今年，山顶荔枝专业合作社的自产荔枝只有50吨，然而由于销售理想，合作社还从其他地方收购荔枝，山顶村牌荔枝的销售量达到了100吨。

眼下已经到了龙眼收获上市的季节，按照李运雄的预测，今年也是龙眼丰收的大年，产量将是往年的2~3倍。然而，已经掌握走出去策略的李运雄丝毫不担心即将到来的龙眼销售。我们已经联系了两家北京的酒店，先免费给他们提供一、两百斤货，等到当地的消费者认可了他们就会稳定地从我们这里拿货。李运雄说道。

和山顶荔枝专业合作社一样尝到农产品电商甜头的还有惠州市四季鲜绿色食品有限公司。我们从5月份就开始在网上预售荔枝，6月底采摘发货，仅十多天就发出去30多万箱，每箱荔枝都是5斤装售价138元。四季鲜绿色食品有限公司副总经理蔡国富说道。由于销售渠道畅通，公司从农户手里收购的荔枝价格相对于今年的市场价格也较高，只要质量在我们要求的范围之内，荔枝的收购价都能稳定在6元/斤。

加工转换 产业升级

平抑市场波动的风险

同样是季节性特色农产品，广东省普宁市的青梅今年也遭遇了像荔枝一样丰产难丰收的尴尬。普宁市是我国青梅的重要产地，今年总产量5万多吨，比去年增产40%以上，但是每斤鲜果价格只有0.65元~0.8元每斤，而每斤鲜果的采摘成本就达到了0.5元甚至更多。果农们面临着不卖亏、卖了更亏的困境。

由于青梅味道较酸，不适合直接食用，需要通过加工成为腌制食品。虽然普宁有几十家青梅加工厂，然而大多数只能完成青梅的粗加工，真正能把青梅加工到符合超市上架标准的却只有一家，更别说大幅度提高本地的青梅的附加值。小而乱的产业格局使普宁这个原料供应地只能被动地接受市场价格的波动。

相关部门似乎也看到了普宁青梅产业的短板。今年4月份广东省农业厅厅长郑伟仪在普宁调研的时候便指出，普宁的青梅产业要进一步转型升级。目前，普宁市正在筹建青梅产业园区，规划建设面积1500亩，集优质青梅科研、加工、展销、观光为一体，实现当地青梅产业的转型换代。

面对今年荔枝价格的下行，除了拓宽销售渠道，茂名市电白泽丰园农产品有限公司用了另外的办法抵抗风险。我们今年60%的荔枝都加工出口到海外，所以受国内市场价格波动的影响不大。公司负责人林波表示。由于拥有水果出口机械化加工生产线和冷库，泽丰园农产品有限公司的水果通过加工直接出口或者是供应给国内比较大型的超市，销路非常稳定。机械化生产方式太重要了。以包装为例，一个集装箱产品的包装如果都由人工来完成那成本需要三千块，而机械化包装成本则只需要六百块左右。林波说道。

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