网传金蝉含高毒病菌专家击碎谣言多花梾木

网传金蝉含高毒病菌专家击碎谣言

在山东，“金蝉”是一道土生土长的美食，承载了很多人儿时的回忆。不过，最近一则关于金蝉的帖子在网上和微信朋友圈里炸开了锅，“知了猴原来这么可怕！扩散挽救朋友健康。”帖子共罗列了金蝉的3宗罪，一是金蝉有细菌和致命寄生虫，甚至个别含有人类致命H1N1高致命流感病毒；二是金蝉农药残留；三是重金属超标，金蝉铅含量是粉条的400倍。帖子中还提到，这是美国加利福尼亚大学实验室检测后得出的结果，帖子广泛流传，让很多人对吃金蝉多了一份担忧。金蝉有害的消息不胫而走，严重影响了金蝉销售。对于网上流传金蝉3宗罪的说法，记者决定逐一进行剖析。针对金蝉含有病菌，甚至含有人类致命H1N1高致命流感病毒的说法，记者采访了山东农业大学植物保护学院的副院长刘玉升教授。刘教授说，我们常说的金蝉，其学名应该叫做蚱蝉，帖子中提到是美国某高校检测，其实美国的金蝉与我国的金蝉有很大区别。“我们的蚱蝉属于黑蚱蝉，3~4年出土，美国的是17年才能出土，材料不一样。”材料不同，检测的结果便不具有可比性，很可能是消费者误解。而且，对于金蝉含有对人有害的致病菌的说法，刘教授从专业的角度分析说，这根本不可能。刘教授说，从科学的角度来说，金蝉含有对人有害的细菌，根本就是谣言。“有害是指对脊椎动物的危害，但是金蝉属于无脊椎动物，两者在进化上差别很大，不可能传染，即便有，也不可能有任何危害。”记者又对金蝉含有农药残留的情况进行了调查。刘教授提出，根据他多年的研究发现，金蝉吸食树木汁液的行为，前后经过了两次过滤，从食材上讲是非常安全的。刘教授说，特殊的取食方式，决定了金蝉只能在树林里生存。而在我们日常生活中，只有菜地和农田才有可能存在农药残留。而且从科学的角度讲，金蝉含有农药残留的说法也是没有依据的。对于大家最为疑惑的重金属超标问题，记者查阅资料发现，这样的疑问由来已久。和农药残留的问题相比，如果金蝉重金属超标，它的危害性更大。记者决定从市场上随机采购3份样品，送到权威机构进行检测。结合专家的意见，记者决定对嫌疑最大的铅、镉、汞、砷4种重金属进行检测。经过一周的检测，记者送检的3份样品终于出结果了。其中，从济南采购的样品中，镉含量为2.033mg/kg；潍坊采购的样品中，砷含量为0.05mg/kg，镉含量为1.031mg/kg；而从青岛采购的样品中，铅含量为0.16mg/kg，镉含量为0.015mg/kg，砷含量为0.13mg/kg。3份样品，均从里面检测出不同含量的重金属。“检测肯定会有，自然界中这些东西都是客观存在的。”专家说，这种情况并不会影响健康。记者查阅资料发现，在国家现行标准中并没有对金蝉重金属含量进行限定，但根据卫生部在2013年实施的《食品安全国家标准食品中污染物限量》的国家标准，规定对铅的限量不得超过2.0mg/kg，镉限量2.0mg/kg，汞限量0.1mg/kg，砷限量0.5mg/kg。如果参照此标准，记者送检的3份样品中，铅、汞、砷的含量均在国家标准值以下，只有济南的样品中，镉含量超出0.033mg。从检测结果来看，金蝉并不存在铅含量严重超标的情况，4种嫌疑最大的重金属，含量也基本符合国标。（齐鲁网）

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